Федеральный орган утвердил обновлённые стандарты на ряд видов молочной продукции — в том числе документы, впервые устанавливающие требования к продуктам детского питания на молочной основе.
Что нового
- Во‑первых, впервые введены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для детей от одного года.
- Установлены единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей, а также требования к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению.
- Обновлены и уточнены нормы для питьевого молока с внедрением современных методов лабораторного контроля.
- Разработаны новые стандарты на сливочное масло и мягкие сыры с уточнением состава, требований к сырью, упаковке и фасовке.
Сроки вступления
ГОСТы на продукты детского питания и напитки на основе сыворотки начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения. Стандарты на сливочное масло и мягкие сыры вступают в силу с 1 января 2028 года (также с возможностью досрочного применения).
Цели и ключевые изменения
Изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции, улучшение эффективности контроля и внедрение современных подходов к выявлению фальсификаций, в том числе использованием немолочных жиров.
«В документе обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами», — отметили в Росстандарте.
